12
jan
jan
Tillagningstid: 17 min
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser
6 dl
Rött vin
1.50 msk
Strösocker
2 msk
Kalvfond (konc)
2 stänk
Matlagningssoja
200 gram
Smör
Matlagningsmjöl
Salt
Instruktioner
- Koka ner vinet tills 2/3-delar återstår.
- Tillsätt socker, fond, soja och koka in det i ytterligare några minuter.
- Vispa ner smör klickvis. När de första klicken löst sig i såsen, ta en ny klick. Smaka av med salt.
- Vispa ner lite matlagningsmjöl om tjockare sås önskas. Rör om i 3-5 minuter. Såses skall dock vara lättflytande.