Fiskrätter, Recept, Skaldjur
Chiliräkor med bambuskott
07
feb
feb
Tillagningstid: 25 min
Ingredienser
500 gram
Räkor (rensade)
60 gram
Rispapper (risflingor)
2 msk
Jordnötsolja
1 klyfta
Vitlök
1 cm
Färsk ingefära
250 gram
Bambuskott (burk)
1 styck
Salladslök
1 tsk
Sesamolja
Sås:
2 msk
Soja (kinesisk)
0.50 msk
Kycklingfond (konc)
1.50 dl
Vatten
2 tsk
Chiliolja
1 tsk
Maizena
1 msk
Strösocker
0.50 tsk
Salt
Instruktioner
- Förbered: Skala och hacka räkor.
Skala och finhacka vitlök och ingefära.
Skiva salladslök. - Risflingor: Koka enligt förpackning tills de mjuknat (ca 6 min). Låt rinna av i såll.
- Woka: Hetta upp en (wok-)panna på högsta värme. Ringla ner jordnötsolja.
När pannan är het, tillsätt räkor, vitlök, ingefära, bambuskott, salladslök och sesamolja. Stek någon minut tills räkorna blivit röda. - Sås: Tillsätt såsingredienserna och låt koka i någon minut.
