Kötträtter, Övriga Kötträtter, Recept
Canton Beef
01
mar
mar
Tillagningstid: 20 min (+ 1 h 10 min)
Ingredienser
0.60 kilo
Ryggbiff
el. oxfilé/entrecôte/rostbiff
1 styck
Morot
2 stjälk
Stjälkselleri
1 dl
Ingefära
1 msk
Sesamolja
1 tsk
Bakpulver
1 tsk
Maizena
1 tsk
Teriyakisås
1 tsk
Worcestershiresås
1 dl
Vatten
2 msk
Ketchup
Smör
Instruktioner
- Skala och finhacka morot, selleri och ingefära. Blanda de finhackade rotfrukterna med sesamolja, bakpulver, maizena, teiyakimarinad och worchestersås.
Låt marinera i ca 1 timme. - Skär oxköttet i 0,5 cm tjocka skivor och dela skivorna på mitten. Hetta upp smör i en stek- eller wokpanna och stek köttet hastigt på medelhög värme (0,5-1 min på varje sida).
- Häll på blandningen och sänk till medellåg värme och låt stå och puttra i några minuter. Häll i ketchup och vatten och tag av pannan från plattan.
- Servera gärna köttet med ris eller nudlar.
