Biffrätter, Kötträtter, Recept

Sjömansbiff lord Nelson – gryta på oxkött

20
jan

Tillagningstid: 1 tim 30 min
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser

500 gram
Oxinnanlår

2 st stor
Gul lök

3 dl
Vatten

1.50 msk
Köttfond (konc.)

33 cl
Lättöl (gärna mörkt)

2 styck
Morot

0.80 kilo
Potatis

2 gram
Matfett till stekning

Salt & svartpeppar

Persilja till garnering

Instruktioner

  1. Förbered: Skiva köttet i cm-tjocka skivor.
    Salta och peppra. Skala och skiva lök.

  2. Bryn: Hetta upp matfett i en panna på medelhög värme. Bryn köttet väl i 2-4 min på var sida. Lägg över i en rymlig gryta.

    Tillsätt mer matfett i pannan och sänk till medelvärme. Fräs löken mjuk i ca 5 min.

  3. Gryta: Tillsätt vatten+fond och öl.
    Låt småkoka under lock i 30 minuter.

    Skala och skiva potatis och morötter och tillsätt det i grytan. Koka ytterligare 30 min eller mer, tills kött, potatis och morötter har mjuknat. Salta och peppra.

  4. Lägg upp och garnera med hackad persilja.

Lämna ett svar