09
mar
mar
Tillagningstid: 35 min
Ingredienser
200 gram
Palsternacka
400 gram
Rotselleri
0.50 styck
Rödlök
2 styck
Tomater
8 dl
Vatten
1.50 msk
Lantbuljong (ekologisk)
el. konc. grönsaksfond
1 msk
Crème fraiche
Matolja till stekning
Salt & peppar
Rucolasallat
Tillbehör:
1 styck
Baguette
Instruktioner
- Skala palsternacka och rotselleri. Skär i grova tärningar. Skala och grovhacka rödlök. Tärna tomater.
- Hetta upp olja i en tjockbottnad kastrull. Lägg i rödlök ock fräs en minut.
- Tillsätt palsternacka, rotselleri och tomater. Slå på vatten och fond. Småkoka 20 minuter.
- Finfördela med mixerstav eller i mixer. Salta och peppra. Rör i crème fraiche. Garnera med ruccola.
