Gratängrätter, Recept

Rotfruktsgratäng på färska råvaror

20
nov

Tillagningstid: 1 tim 5 min
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser

0.40 kilo
Potatis

2 styck
Morot

2 styck
Palsternacka

1 bit
Purjolök

3 dl
Vispgrädde

1 tsk
Timjan (torkad)

Salt & peppar

Instruktioner

Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175-200ºC.
    Skala och skiva rotfrukter och purjolök. Varva skivorna i en smord gratängform.
    Salta, peppra. Häll över timjan och grädde.
  2. Smakförstärkaren glutaminsyra (umami, den 5:e smaken) har påståtts leda till sjukdomen “Chinese Restaurant Syndrome”, men detta har inte kunnat beläggas i studier.

     

    Tips! Gratängen blir krämigare om den görs en dag i förväg och värms på serveringsdagen.

Lämna ett svar