Asiatiska Rätter, Fiskrätter, Recept, Skaldjur

Kungskrabba Chinoise (förrätt)

25
jul

Tillagningstid: 35 min
Antal personer: 4

Ingredienser

500 gram
Kungskrabba (ben)

3 styck
Vårlök

1 styck
Paprika (grön)

0.50 styck
Paprika (röd)

10 cm
Purjolök

0.50 dl
Sesamfrö

Maizena

Matolja till stekning
Tillbehör:

1.50 dl
Sötsur sås

Instruktioner

  1. Hemlagad sås? Börja i så fall med att tillreda denna och räkna med 15 min extra tillagningstid. Är såsen köpt, värm den.

  2. Värm en stekpanna utan fett på medelhög värme och rosta sesamfröna, tills de fått lite färg. Häll av från pannan på en tallrik.

  3. Skala krabban och klipp den i mindre bitar
    (klipp med sax, krabbskalet är mjukt).
    Ansa och finstrimla paprika, vårlök och purjolök.

  4. Woka (stek) grönsakerna 2-3 min i lite olja på medelhög värme. Lägg åt sidan.

  5. Vänd krabbitarna i Maizena och stek dem hastigt i pannan någon minut.

  6. Servera såsen i en skål bredvid, för att dippa krabben i.

Lämna ett svar