Exkl. momsInkl. moms

Kantarellgryta med färsk spenat

Tillagningstid: 30 min

Ingredienser

1 kilo
Kantareller (färska)

2 styck
Rödlök

1 styck
King solo (vitlök)

2 styck
Tomater (kvist-)

400 gram
Vita bönor burk

1 kilo
Bladspenat (färsk)

1 msk
Fond (konc)

8 dl
Vatten

2 msk
Tamarisoja

2 msk
Vitvinsvinäger

0.50 dl
Olivolja

Salt & peppar

Instruktioner

  1. Skala och skiva rödlök tunt. Skala och finhacka vitlök. Grovhacka tomater. Skölj spenat noga. Slå av vattnet från bönorna och skölj noggrant.

  2. Hetta upp olivolja i en tjockbottnad kastrull. Lägg i rödlök, vitlök och kantareller. Fräs några minuter.

  3. Tillsätt tomater. Häll på vatten, buljong, soja, vinäger, salt och peppar. Låt sjuda några minuter.

  4. Lägg spenaten och bönorna i grytan och låt sjuda ytterligare några minuter.

  5. Servera med gott bröd.

Lämna ett svar