Kötträtter, Övriga Kötträtter, Recept

Gotländsk fårsmäcka

18
feb

Tillagningstid: 50 min

Ingredienser

600 gram
Lammfärs

1 styck
Lök (gul, silver e.d.)

2 styck
Potatis (kokt)

2 styck
Ägg

3 msk
Persilja (finhackad)

1 msk
Senap (söt)

1 dl
Vatten

2 msk
Smör

Salt & svartpeppar
Tillbehör:

0.80 kilo
Potatis

Saltgurka (inlagd)

Instruktioner

  1. Skala och koka i lättsaltat vatten. Förkoka potatis som ingår i färsen om inte restpotatis finns, eller byt ut mot ströbröd.

  2. Skala och hacka lök. Hacka persilja. Mosa kokt potatis med ägg. Blanda alla ingredienser till en jämn, ganska lös smet.

  3. Hetta upp matfett i en panna på medelhög värme. Forma 4(-8) biffar och “smäck” i pannan. Stek på medelvärme i cirka 4 minuter på var sida.

  4. Sky: Vispa ur pannan med lite vatten.

Lämna ett svar