Fiskrätter, Recept
Fiskgratäng med hajmal
12
sep
sep
Tillagningstid: 430 min
Antal personer: 4
Ingredienser
4 styck
Hajmalfilé (pangasius)
1.20 kilo
Potatis (mjölig sort)
80 gram
Smör
0.80 dl
Mjölk
4 dl
Hollandaisesås
Salt & peppar
Art som hotar miljön >
Instruktioner
- Skala och koka potatisen mjuk.
- Mosa potatis med smör. Tillsätt mjölk, salt och peppar. Mosa till lagom konsistens.
- Sätt ugnen på 175oC.
- Smöra en eldfast form. Lägg fiskfiléerna i botten. Salta och peppra.
- Fördela potatismoset runt kanten på formen. Häll såsen i mitten. Sätt in i ugnen 15 minuter. För en finare yta byt till grill de sista 5 minuterna.