Exkl. momsInkl. moms

Chiliräkor med bambuskott

Tillagningstid: 25 min
Antal personer: 4

Ingredienser

500 gram
Räkor (rensade)

60 gram
Rispapper (risflingor)

2 msk
Jordnötsolja

1 klyfta
Vitlök

1 cm
Färsk ingefära

250 gram
Bambuskott (burk)

1 styck
Salladslök

1 tsk
Sesamolja
Sås:

2 msk
Soja (kinesisk)

0.50 msk
Kycklingfond (konc)

1.50 dl
Vatten

2 tsk
Chiliolja

1 tsk
Maizena

1 msk
Strösocker

0.50 tsk
Salt

Instruktioner

  1. Förbered: Skala och hacka räkor.
    Skala och finhacka vitlök och ingefära.
    Skiva salladslök.

  2. Risflingor: Koka enligt förpackning tills de mjuknat (ca 6 min). Låt rinna av i såll.

  3. Woka: Hetta upp en (wok-)panna på högsta värme. Ringla ner jordnötsolja.

    När pannan är het, tillsätt räkor, vitlök, ingefära, bambuskott, sallads­lök och sesamolja. Stek någon minut tills räkorna blivit röda.

  4. Sås: Tillsätt såsingredienserna och låt koka i någon minut.

Lämna ett svar