Bulgogi – Koreansk ryggbiff

Tillagningstid: 30 min
Antal personer: 4

Ingredienser

800 gram
Lammstek (benfri)

1 styck
Purjolök

2 msk
Soja (kinesisk)

4 msk
Ostronsås

4 msk
Sherry (torr)

2 msk
Sesamolja

1 tsk
Salt
Tillbehör:

4 dl
Jasminris

Instruktioner

  1. Koka ris enligt förpackning ca 30 min.

  2. Skär purjulök i tunna skivor. Skär bort senor från köttet och skiva tunt.

  3. Hetta upp (wok-)panna på högsta värme med lite sesamolja. När oljan är het, lägg ner purjolöken och stek den ett par min.
    Rör om. Ta ur och lägg åt sidan.

  4. Stek lammköttet i het olja några minuter.
    Tillsätt soja, resten av sesamoljan, sherry, ostronsås. Smaka av med salt. Blanda ner purjolöken och låt allt bli varmt.

Lämna ett svar