Exkl. momsInkl. moms

Beaujoulaispäron med vaniljglass

Tillagningstid: 50 min
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser

2 styck
Päron

4 dl
Rött vin (Beaujolais)

1 dl
Strösocker

1 bit
Apelsinskal

1 styck
Kanelstång (10cm)

1 styck
Vaniljstång

6 styck
Svartpeppar (hel)

1 styck
Kryddnejlika

TILLBEHÖR:

0.50 liter
Vaniljglass

Instruktioner

  1. Skär av en bit apelsinskal utan vitt kött. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur kärnorna i en kastrull. Lägg även med stången.

  2. Tillsätt vin, socker, kanelstång, apelsinskal, svartpepparkorn och nejlika. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter.

  3. Dela päron på längden. Lägg ner halvorna i kastrullen. Låt småkoka i 15 minuter under lock.

  4. Ta ur päronen och höj temperaturen. Koka häftigt tills vinsåsen tjocknat ordentligt, ca 15 minuter.

  5. Servera päron med vaniljglass och sås.

Lämna ett svar