21
mar
mar
Tillagningstid: 15 min
Ingredienser
1.50 dl
Risoni (pastakorn)
2 styck
Morot
0.50 stjälk
Blekselleri
4 styck
Tomater
1 styck
King solo (vitlök)
1 burk
Borlottibönor burk (med spad)
1.40 liter
Vatten
1 dl
Grönsaksfond (konc)
4 skiva
Vitt matbröd
Parmesan (nyriven)
Olivolja
Instruktioner
- Skala och grovriv morötter. Skiva blekselleri. Skala och pressa vitlök.
- Koka upp vatten och fond. Lägg i selleri, vitlök, morot och risoni. Koka tills risonin är klar, cirka 11 minuter. (Rör regelbundet då risoni har en tendens att sätta sig i botten på kastrullen.)
- Häll av vätskan på bönorna. Tillsätt till soppan. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg en skiva vitt bröd i botten på tallrikar. Slå över soppan. Ringla så mycket olja över som ni tycker om. Riv parmesan över, ju mer desto godare.
