23
mar
mar
Tillagningstid: 35 min
Ingredienser
4 styck
Gul lök
1 klyfta
Vitlök
1 liter
Vatten till soppa
3 msk
Kalvfond (konc)
el. buljongtärning
2 dl
Vitt vin (torrt)
1 tsk
Strösocker
Matfett till stekning
Salt & peppar
Tillbehör:
1 styck
Baguette
100 gram
Gruyère
Instruktioner
- Skala och skiva lök. Fräs löken i matfett i en stekpanna på medelvärme i ca 20 min, tills löken är mjuk och fått mörkbrun färg. Skala, riv i vitlök. Stek i någon minut till.
- Sätt ugnen på 250°C.
Häll över löken i en kastrull/gryta och häll på vatten, fond, vin och socker. Låt soppan koka i några minuter på medelvärme. Smaka av med salt och peppar. - Skiva baguett och lägg på tjock ostskiva.
Sätt in brödet i ugnen och grädda tills osten har smält. - Häll upp soppan i tallrikar och lägg i ostsmörgåsen.
