Efterrätter, Recept
Blodapelsingranité (efterrätt)
22
feb
feb
Tillagningstid: 120 min
Ingredienser
7 styck
Blodapelsin
0.50 dl
Strösocker
3 msk
Cointreau
Tillbehör:
Citronmeliss (färsk)
Mörk blockchoklad
Instruktioner
- Skär av ett lock på fyra apelsiner genom att skära ett sicksackmönster runt om.
Lyft av locket och gröp ur fruktköttet, samt pressa saften ur köttet. - Mixa saft med socker och Cointreau i en matberedare el. mixer tills sockret har lösts upp. Häll i en form och ställ i frysen.
- Tag ut formen efter 45 minuter och rör om med en gaffel så att kristaller bildas. Ställ in i frysen igen och upprepa proceduren några gånger. Totala frystiden beror på frysens kapacitet, beräkna ca 95 min.
- Smält chokladen i vattenbad. Tag en matsked och ringla chokladen till stjärnor på baklåtspapper. Låt torka.
- Lägg granitén i apelsinskalen lagom till servering. Garnera med citronmeliss och chokladstjärnorna.
