Smakrik chili con carne

Tillagningstid: 50 min
Antal personer: 4

Ingredienser

350 gram
Nötfärs

1 styck
Gul lök

2 klyfta
Vitlök

0.50 tsk
Kajennpepparpulver

1 styck
Paprika (röd)

425 gram
Krossade tomater

2 msk
Tomatpuré

400 gram
Kidneybönor burk (skölda)

1 msk
Rödvinsvinäger

Canderel strö

Salt & peppar

2 msk
Olivolja till stekning
Tillbehör:

2 dl
Crème fraiche mini (5%)

8 skiva
Matbröd

Instruktioner

  1. Skala och finhacka lök. Skala och pressa eller finhacka vitlök. Ansa och hacka paprika. Skölj bort spadet från bönorna.

  2. Hetta upp matolja i stor stekpanna eller i stekkastrull på medelvärme. Lägg i färs, lök, vitlök och kajennpeppar och stek det i ett par, tre minuter. Finfördela med en trägaffel. Tillsätt paprika och fräs i ytterligare 3 minuter.

  3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, bönor och vinäger. Låt koka upp. Sätt ner värmen och låt sjuda i 15 minuter tills såsen har tjocknat något.

  4. Smaka av med salt och peppar, samt med Canderel strö eller socker (som extra smakförstärkare). 

  5. Toppa med en klick crème fraiche.

Lämna ett svar