Asiatiska Rätter, Kötträtter, Övriga Kötträtter, Recept

Shanghai beef

26
jul

Tillagningstid: 30 min
Antal personer: 4

Ingredienser

500 gram
Ryggbiff
Marinad:

1 styck
Gul lök

1 msk
Ingefära (färskriven)

1 msk
Strösocker

1 msk
Soja (kinesisk)

2 tsk
Maizena

1 msk
Worcestershiresås

1 dl
Tomatketchup

1 tsk
Sesamolja

1 tsk
Sambal oelekpasta
Tillbehör:

150 gram
Pak Choy

3 styck
Salladslök

3 dl
Jasminris

Instruktioner

  1. Dag 1 Marinera: Skala och finhacka lök.
    Riv ingefära. Blanda marinadingredienser i en plastpåse. Skiva köttet i portionsbitar och stoppa ner det i påsen. Knyt ihop.
    Låt stå svalt över natt.

  2. Dag 2 Koka ris: enl. förpackning.
    Ansa och skär salladslök i bitar.

  3. Sås: Ta ut köttet ur påsen och skrapa av marinaden. Häll marinaden i en kastrull och värm upp den på svag värme.

  4. Tillbehör: Skiva salladslök. Koka upp vatten och förväll pak choy och salladslök 2-3 minuter, eller ångkoka dem 3-5 min.

  5. Steka: Hetta upp matfett i stekpanna på medelhög värme och stek köttet 2-3 min på var sida.

  6. Lägg köttet på grönsaker. Häll på marinad.