Kycklingrätter, Pastarätter, Recept
Pasta med kyckling- och äppelsås
20
nov
nov
Tillagningstid: 15 min
Antal personer: 4 portioner
Kyckling, äppeljuice och grädde blir tillsammans en len och god pastasås. Börja med att koka pastan och alltsammans är färdigt på en kvart
Ingredienser
1 äpple
1/2 purjolök
500 g kycklingfilé
margarin eller smör, att steka i
salt och peppar
1 tsk vetemjöl
2 1/2 dl mellangrädde
1/2 dl koncentrerad äppeljuice
1 hönsbuljongtärning
Till servering:
kokt pasta, gärna tagliatelle
en sallad
Instruktioner
Så här gör du
- Skär äpplet i skivor (skalet kan vara kvar) och skär purjolöken i tunna ringar. Skär kycklingfilén i bitar.
- Stek äpple och purjolök i margarin eller smör så att det blir mjukt. Lägg det stekta åt sidan.
- Stek kycklingfilén, hälften åt gången. Salta och peppra och strö på vetemjöl. Rör så att allt blandas.
- Häll över mellangrädde, äppeljuice och smulad buljongtärning över. Låt såsen koka under omrörning i 5 minuter.
- Avsluta med att röra ner äpple och purjolök. Servera kyckling- och äppelsåsen med pasta och en sallad.
