Recept, Sallader

Vegetariskt grillspett med chévredip

26
mar

Tillagningstid: 35 min

Ingredienser

1 huvud
Broccoli (färsk)

2 styck
Rödlök

10 styck
Champinjoner (färska)

1 förp.
Cocktailtomater

0.50 styck
Aubergine

2 st liten
Paprika (röd/gul/orange)
Marinad:

0.50 dl
Olivolja

0.50 tsk
Soja

Timjan (torkad)

Salt & peppar
Tillbehör:

12 styck
Träspett

Instruktioner

  1. Lägg träspett i blöt i en timme innan tillagning, så brinner de inte upp på grillen. Sätt på utegrillen i god tid eller sätt ugnen på 200°C.

  2. Grönaker kan förvällas, hastigt kokas någon minut innan grillning. Det ger mjukare grönsaker, mer genomstekta. Se Kockskolan > Så grillas grönsaker.
  3. Ansa och dela grönsakerna i lagom stora bitar. Trä upp dem på spett.
  4. Blanda olivolja med kryddor och soja. Pensla marinaden på spetten.
  5. Lägg spetten på grillen. Folie under skyddar mot alltför hård grillning. Grilla grönsakerna några minuter på var sida tills fin grillyta. 
  6. Servera gärna spetten med en läcker chévredip enligt separat recept.

Lämna ett svar