Korvrätter, Kötträtter, Övriga Kötträtter, Recept

Brässerad fläskfilé med tomat och mozzarella

28
feb

Tillagningstid: 30 min

Ingredienser

1 kilo
Fläskfilé (hel bit)

250 gram
Körsbärstomater

125 gram
Mozzarella

1 kruka
Basilika (färsk)

1 klyfta
Vitlök

2 msk
Smör till stekning

Salt & peppar
Tillbehör:

0.80 kilo
Potatis

3 msk
Olivolja

Rosmarin (färsk)

Salt

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 250°C.

  2. Borsta potatis och skär i klyftor. Lägg i ugnsfast form. Ringla över olivolja. Krydda med rosmarin och salt.

  3. Ställ in i ugn cirka 20 minuter.

  4. Putsa kött. Salta och peppra. Stek runt om i smör i stekpanna. När köttet har fin färg tillför lite vatten och låt sjuda cirka 15 minuter.

  5. Halvera tomater. Finhacka vitlök. Grovhacka basilika. Skiva mozzarella.

  6. Skiva köttet. Lägg det i en ugnsfast form. Strö över vitlök, basilika, salt och peppar. Lägg mozzarella ovanpå.

  7. Ställ in fläskfilé i ugnen ett par minuter tills osten har smält.

Lämna ett svar