Kycklingrätter, Recept
Gratinerat kalkonbröst med citronsky
24
jan
jan
Tillagningstid: 1 tim
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser
1 styck
Kalkonbröst
50 gram
Smör
Timjan (torkad)
Rosmarin (torkad)
Salt & peppar
Sås:
2 dl
Grädde
2 msk
Kycklingfond (konc)
0.50 styck
Citron
Matlagningssoja
Matlagningsmjöl
Tillbehör:
0.80 kilo
Potatis
200 gram
Brysselkål (färsk)
Vinbärsgelé
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180°C.
- Kalkon: Krydda kalkonen med timjan, rosmarin, salt och peppar. Lägg kalkon och smör i en ugnssäker form och sätt in i ugnen 30-50 min. Innertemperatur 70°C.
Ta ut köttet och låt vila 10-20 min. - Potatis: Skala och koka i lättsaltat vatten.
- Brysselkål: Kokas i 5-10 minuter.
- Sås: Häll grädde och fond i en kastrull. Koka upp. Smaka av med lite steksky, citronjuice, salt och peppar. Färga med några droppar matlagningssoja.
Låt småkoka i cirka 5 minuter.
För tjockare sås, tillsätt lite matlagningsmjöl och låt koka i 3 minuter.
